Kleine Kunstwerke aus Jakobsmuschel und …., delikate Mini Quiches und asiatische Crab Meatballs – unsere kleinen Fingerfood-Kreationen stehen gerne im kulinarischen Mittelpunkt Ihrer Party oder Veranstaltung. Mit viel Fingerspitzengefühl erschafft unsere Küchencrew eine große Auswahl köstlich-raffinierter Genusshäppchen, die bequem per Hand gegessen werden können und mit ein bis zwei Bissen auf der Zunge zergehen.
Fingerfood & Tapas
Bruschettas
Tomate-Mozzarella mit hausgemachtem Basilikum-Pesto
Paté von grünen Oliven mit Kapernapfel
Luftgetrockneter Parmaschinken und Feigensenf
Steinpilzpaté mit altem Aceto Balsamico
Paté von getrockneten Tomaten und Fenchelsamen
Paprika-Zucchini-Relish
Flusskrebs-Tatar mit Dill und Gurke
Ratatouille mit Sardine
Dörrobst-Chutney mit rosa Pfeffer
Jamon Iberico mit frischer Feige
Aus dem Backofen
Quiche Lorraine
Mini Laugengebäck
Mini Pizzen – frisch aus dem Pizzaofen
Margherita – Tomate, Mozarella & Oregano
Rucola – Parmaschinken & Parmesanspäne
Feige – mit Ziegenkäse, Rosmarin & Akazienhonig
Bruschetta – in Knoblauch & Olivenöl und Tomaten
Hawaii – Ananas & Schinken
Mozzarella – mit Chili und Limonenzesten – that´s all
Tapas
Jamon Serrano mit Feige
Datteln im Speckmantel
Crostini mit Chorizo
Gebratene Garnele mit Aioli
Albondigas – Fleischbällchen mit Tomatensauce
Aceitunas con Queso – Oliven mit Schafskäse-Würfeln
Gebratene Champignons mit Sherry Sauce
Gambas al Pil Pil – Garnelen in Curcuma-Tomaten-Salsa
Kalamata Oliven
Tapa di Queso – Manchego Würfel mit Quittenchutney
Pimientos mit Hüttenkäse-Kräuter-Füllung
Boquerones – Sardellenfilets in Honig-Limonen-Marinade
Fingerood & Tapas ab 1,40 € pro Stück
Sandwiches
Club Sandwich – klassisch mit Geflügelbrust, krossem Bacon und Ei
Tuna Sandwich – mit Thunfisch, Gurke, Tomate und Salat
Veggie Sandwich – mit Ei, Tomate und Eisbergsalat
Sandwiches ab 1,80 € pro Stück
Gläschen, Spießchen, Löffelchen & Co.
Veggie & Vegan
Ziegenkäse an Kirschtomate mit hausgemachtem Pesto
Ragout von gebratenen Austernpilzen mit Salbei
Falafel – Orient. Kicherbsenbällchen mit Joghurt-Minzdip
Tomaten-Mozzarellaspießchen mit hausgemachtem Pesto
Geflügel & Fleisch
Würfel vom Kalbstafelspitz mit grobem Senf
Saté Spieß mit Mango-Koriander Dipp
Wrap mit Curry-Kokos-Hühnchen
Mini Saltimbocca von der Schweinelende
Hirschfilet auf gläsernem Apfel
Praline von der Entenstopfleber auf einem Sauterngelee
Ragout von gebratenen Austernpilzen mit Salbei & Speck
Fisch & Meeresfrüchte
Crêpes Roulade mit Graved Lachs und Basilikum Crème fraîche
Rosa gebratener Thunfischcube mit Sesam und Mango-Chili
Filets von Lachs und Zander auf Estragon-Kerbel Crème fraîche
Gegrillte Garnele mit Kirschtomate und Limone (Spießchen)
Garnele im Tempurateig mit leichter Aioli
Mini Crabballs süß-sauer
Gläschen, Spießchen, Löffelchen & Co. ab 1,80 € pro Stück
Unsere Getränke Empfehlung für Ihren Empfang
Rodriguez Sanzo SL // Sanzo Frizzante Verdejo // Spanien
Der Frizzante präsentiert sich grüngelber Farbe mit Aromen von Akazienblüten, Holunder und frischer Melone sowie dem frischen Duft von Ananas. Der Wein besticht mit einem ausgewogenen Spiel von Frucht und Säure und seinen vielfältigen exotischen Aromen am Gaumen.
www.rodriguezsanzo.com
Rodriguez Sanzo SL // Sanzo Frizzante Tempranillo Rosado // Spanien
Schimmernd, leuchtend und mit einer feinen Perlage zeigt sich dieser Rosé-Prickler in einem frischen Erdbeer-Rot. Am Gaumen entwickeln sich intensive Beeren-Aromen, wie Himbeere und Erdbeere. Die kleine und gut eingebundene Perlage und der wunderschöne Nachklang mit der Frische und angenehmen Restsüße, machen bei jedem Schluck Lust auf (noch) mehr.
www.rodriguezsanzo.com
Alle Preisangebot verstehen sich inkl. Mwst.